• Прилёт в аэропорт Бордо, встреча участников

• 12:30-14:30 – Обед на виноградниках, в ресторане Les Sources Caudalie винного дома Smith Haut-Lafitte

• 15:00-17:00 – Переезд в Биарриц

Когда-то рыбацкое поселение, известное своим китобойным промыслом, сегодня Биарриц — лучший аристократический курорт Франции. Столь кардинальным перевоплощением Биарриц обязан французскому императору Наполеону III и его супруге, императрице Евгении.

• Размещение в Hôtel Le Garage Biarritz, свободное время, отдых

• 18:00-19:30 – Прогулка-экскурсия по вечернему Биаррицу

Знакомство с Биаррицем. Прогулка от маяка по кварталу исторических вилл, где жили Великие князья, политики, шпионы и авантюристы, через рыбацкий порт и утёс Девы Марии. В этот город невозможно не влюбиться!

• 20:00 – Ужин в рыбацком порту, ресторан Chez Albert

• Пешее возвращение в отель по ночному Биаррицу

Традиционный баскский колорит лучше всего познается при посещении типичных баскских деревень в провинции Лабурд.

Утро, как это заведено в Биаррице еще со времен Прекрасной Эпохи, стоит начать с импровизированного завтрака-пикника с Gâteau Basque, местными деликатесами и шампанским в деревне Bidart с видом на океан у часовни.

• 11:00-12:00 – Прогулка по скалам вдоль океана

• 12:00-13:00 – Переезд в Гéтари — аутентичную баскскую деревню у океана — излюбленное место парижан, где мы узнаем правила самой популярной баскской игры Пелотá и на практике попробуем разыграть несколько партий.

• 13:30-15:30 – Обед в Gaztelur — одном из лучших ресторанов региона. Здесь гармонично сочетаются антиквариат и дизайн, царит гармония с природой, вдохновляя шефа Alexandre Bousque на кулинарное творчество.

• 16:00-18:00 – Итксасу — французская столица черной вишни, основы баскских джемов. Идеально сочетается с местным овечьим сыром Fromage de Brebis. Посещение фермы по производству овечьих сыров Ossau-Iraty- дегустация сыров.

Эспелет — родина красного баского перца. Здесь он повсюду: им украшены ставни окон в домах, его используют для приготовления большинства блюд и деликатесов (сыры, шоколад, джем и напитки). Мы познакомимся с секретами производства и применения главной приправы всех французских поваров — красной паприки из Эспелета. Деревня известна своей ярмаркой перца, проходящей ежегодно в конце октября.

• Ужин в традиционном ресторане – трактире баскской кухни Euzkadi

• Завтрак, выезд из отеля

• 10:00-11:00 Переезд в Гетарию (Испания) — родину Баленсиага и лучшей традиционной морской кухни.

• 11:00-12:30 – Посещение Museo Cristóbal Balenciaga, погружение в мир высокой моды. За всю жизнь Маэстро дал лишь одно интервью. Музей — попытка постичь вселенную Баленсиага, его взгляд на моду, стиль и красоту.

• 13:00-15:00 – Обед в рыбацком порту. Место куда стремятся звездные шефы в поисках простоты и истинного вкуса.

• 15:00-17:00 – Прогулка по природному заповеднику геопарк Зумая

• 17:00 – Переезд в Сан-Себастьян

Прогулка с панорамными видами с горы Игуэльдона, на одной из сторон бухты La Concha, что на испанском означает «ракушка». Удивительной красоты залив — именно этой формы.

Пешеходная экскурсия с гидом. Остановка у готического кафедрального собора Буэн-Пастор, специально чтобы узнать так ли хорош был его пастырь.

Дух этого города проще всего распробовать на вкус. Мы пройдемся по Ruta de pintxos — это маршрут через самые известные пинчос бары, старый город и главную площадь.

• Размещение в отеле, отдых

• 19:30-21:30 – Ужин у Дмитрия Модестова, в ресторане TakaTak

• 21:30-22:15 – Возвращение в отель L'Auberge Basque

• Завтрак в отеле

• Знакомство с Сан-Жан-де-Люз — городом, где венчались Король Солнца Людовик XIV и Мария Терезия Австрийская

• Переезд по живописному, скалистому побережью Бискайского залива французской части Страны — La Corniche. Прогулка вдоль скал

• Обед в семейном ресторане в испанской деревне Pasaia

• Прогулка по живописной испанской деревне

• Возвращение в отель, отдых

• Ужин