Контекст
Шампанское — напиток, чей авторитет в винном сегменте непререкаем уже несколько столетий. В связи с географической принадлежностью к региону Шампань, где о среднем качестве не слышали, шампанское всегда ассоциировалось с дворцами, позолоченной мебелью, богатством, привилегированным классом, аристократией. Никому в голову не приходило придумывать стратегии для продажи этого вина, аудитория всегда сама находила его и скупала крупными партиями.
Так и продолжалось бы дальше, не вмешайся технический прогресс, а с ним развитие соцсетей и поп-культуры. Производителям вдруг стало очевидно, что их продукт могут позволить себе не только монархи или наследники уважаемых династий, но и менеджеры компаний, фанаты спортивных соревнований, рэп-исполнители и обычные люди с доходом выше среднего.
Разумеется, поначалу старые шампанские дома противились этому внезапному открытию, не желали угождать притоку новой аудитории, изо всех сил цепляясь за свою элитарность. Но однажды поняли, что со временем бороться бесполезно: начали осваивать соцсети и рассказывать потребителям свою историю, ранее известную только узкому кругу лиц. И хотя в 2020-м шампанское прямо никто не рекламирует, его очень активно продвигают, пока мы с вами этого даже не замечаем.
Разумеется, поначалу старые шампанские дома противились этому внезапному открытию, не желали угождать притоку новой аудитории, изо всех сил цепляясь за свою элитарность. Но однажды поняли, что со временем бороться бесполезно: начали осваивать соцсети и рассказывать потребителям свою историю, ранее известную только узкому кругу лиц. И хотя в 2020-м шампанское прямо никто не рекламирует, его очень активно продвигают, пока мы с вами этого даже не замечаем.
На лекции вы узнаете:
- Как правильно читать информацию с этикетки при выборе бутылки
- Какие страны выпивают больше всего шампанского
- Чем этикетки больших шампанских домов отличаются от этикеток частных виноделов
- Как шампанские бренды рекламируются на спортивных мероприятиях, известных свадьбах и других значимых событиях
- Из чего складывается цена за бутылку шампанского
- О главных рычагах сегодняшнего шампанского маркетинга
А также будете понимать, сколько получают знаменитости и блогеры за рекламу для больших домов, что для продвижения шампанского работает эффективнее: соцсети, коллаборации или мероприятия. И получите консультацию с разбором ваших этикеток: просто приготовьте бутылку, и мы с Полиной детально ее изучим!
Tasting o'clock
Пробуем ратафию — уникальный напиток с большой историей. Причем тут шампанское? Узнаете на лекции!
Спикер мероприятия
Полина Попова
Полина Попова — дипломированный политолог МГУ и Института изучения политики в Париже. Однажды Полина посмотрела в свой бокал и увидела там нечто большее, чем шампанское. Тогда она переехала в Париж и поступила в гастрономическую школу Le Cordon Bleu на курсы сомелье. Для полного погружения в профессию Полина работала на винодельнях, где была вовлечена в процесс производства — от сбора урожая до реализации вина.
Полина считает, что, когда знаешь больше о шампанском, удовольствие от его дегустации только возрастает. Поэтому она консультирует по составлению винных карт для гала-вечеров и приобретению редких знаковых бутылок во французских аукционных домах для частных коллекций. У неё есть доступ на закрытые дегустации и в профессиональное винное сообщество. На наших лекциях она поделится теорией и инсайдерской информацией мира сомелье, кавист, рестораторов, виноделов, аукционистов и коллекционеров.
Полина считает, что, когда знаешь больше о шампанском, удовольствие от его дегустации только возрастает. Поэтому она консультирует по составлению винных карт для гала-вечеров и приобретению редких знаковых бутылок во французских аукционных домах для частных коллекций. У неё есть доступ на закрытые дегустации и в профессиональное винное сообщество. На наших лекциях она поделится теорией и инсайдерской информацией мира сомелье, кавист, рестораторов, виноделов, аукционистов и коллекционеров.